Canh giò hầm măng tươi

I. Vật liệu:

Nguyên vật liệ thực hiện món Canh giò hầm măng tươi
- 1 mụt măng tre tàu.
- 1 miếng đậu hủ bó xổi.
- 1 miếng bí đao.
- Rau cải luộc lấy nước.
- Hành tây, ngò, muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột ngọt.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món Canh giò hầm măng tươi
- Măng tỉa bông, xắt miếng đem luộc, để sẵn.
- Bó xổi xắt mỏng làm thịt.
- Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt khúc vuông làm mỡ. Lấy đậu hủ bó xổi cắt vuông, dùng tăm ghim dính với miếng bí để làm da phía ngoài. Lấy dây lạt cột 4 miếng bí lại cho chặt (giả làm giò heo).
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu, bỏ vào nồi xào sơ rồi thả bí vào hầm, nêm muối + tiêu + đường + bột ngọt; được một lúc thả măng vô. Múc ra tô, rải ngò lên mặt.
Chúc bạn thành công với món Canh giò hầm măng tươi

Xem thêm: Gà nướng phô mai