CÁ BỐNG KHO

Vật liệu:

Nguyên liệu thực hiện món Cá bống kho
500g cá bống tươi – 200g thịt ba rọi – 1 năm rau răm, ớt trái – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Các bước thực hiện món  Cá bống kho
Cá bống làm rửa sạch, con to cắt đôi, nhỏ để nguyên, để ráo. Ướp cá với nước mắm + bột ngọt + tiêu để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng mỏng.
Rau răm rửa sạch để ráo. Ớt rửa sạch xắt khoanh, bỏ hột.
Để thịt xuống đáy nồi (Nếu có nồi đất kho cá ngon hơn), xếp cá vào, xếp một lượt thịt nữa lên, trên để rau răm, ớt, cho ít nước màu xong bắc lên bếp nấu nhỏ lửa để cá thấm gia vị. Chế nước sôi vào sâm sấp cá, để lửa riu riu, nêm lại vừa ăn, nấu đến khi nước cạn còn 1/3 là được.
Gắp cá ra đĩa, rắc tiêu lên, ăn nóng cùng với cơm, nước kho cá dùng để chấm dưa chua rất ngon.
Chúc bạn thành công với món  Cá bống kho