THỊT CHÓ HẤP

Vật liệu:

Nguyên liệu thực hiện món Thịt chó hấp
400g thịt nạc chó thui – 1 củ gừng, bột nghệ, 3 tép sả, mắm tôm, mẻ, tiết lãng – rau ngổ ( rau om ), rau húng quế, lá mơ, riềng – nước mắm, bột ngọt.

Cách làm:

Các bước thực hiện món Thịt chó hấp
Thịt chó cạo rửa sạch, lau khô, xắt miếng to.
Gừng, sả rửa sạch, bằm nhỏ. Mắm tôm, mẻ mỗi thứ 1 muỗng dầm nát, lược lấy nước, bỏ xác.
Ướp thịt chó với mắm tôm + mẻ + 1 muỗng bột nghệ + gừng + sả + bột ngọt + tiết loãng + nước mắm để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.
Rau ngổ, rau húng quế, lá mơ rửa sạch, để ráo. Riềng cạo rửa sạch, xắt lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt khoanh, bỏ hột.
Cho thịt chó vào hấp cách thủy, thịt chín lấy ra xắt miếng mỏng. Ăn cùng các loại rau thơm, riềng… chấm mắm tôm pha chanh, ớt.
Chúc bạn thành công với món Thịt chó hấp