Cách làm món canh miến.

Cách làm món canh miến.

Nguyên liệu làm món canh miến.

 - 300g tôm sú
- 50g miến
- 100g măng tươi
- 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh đẩu
– 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh lá hành cắt ngắn.

Cách làm món canh miến.

 Tôm rửa, bóc vỏ + bỏ đầu + chỉ đen trên lưng, ướp đầu hành lá + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối, để ngấm gia vị 20 phút, xào chín với dầu.
- Miến ngâm nước mềm, rửa, vẩy thật ráo, cắt ngắn. Măng tươi luộc trên lửa lớn 10 phút, đổ ra rổ xả nước nguội, cắt sợi nhỏ.
- Cho vào xoong 2 tô nước nấu sôi nêm muối + đường, cho tôm + măng tươi vào, 5 phút sau cho miến + lá hành cắt ngắn vào khuấy đều nhấc xuống.
- Múc canh vào tô, rắc tiêu dọn dùng nóng.

Chúc các bạn có món canh miến ngon miệng!