Canh trứng giò sống.

Canh trứng giò sống.

Nguyên liệu để làm món " Canh trứng giò sống ".

 - 100g giò sống
- 1 quả trứng vịt, đập ra bát, khuấy nhẹ cho tan đường, muối, nước mắm, tiêu xay, đường
- Hành lá, dọc hành, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm món " Canh trứng giò sống ".

 - Cho một ít muối, nước mắm, đường, tiêu, dọc hành lá xắt nhuyễn vào giò sống. Quết hỗn hợp giò cho thật dẻo, vo thành những viên tròn bằng quả tắc.
- Đun sôi nước, thả giò sống vào, nêm nước mắm, cho vừa ăn. Đun đến khi giò sống nổi lên là được.
- Trứng tráng mỏng, thái thành hai dây, bề ngang khoảng 1cm, buộc nút lại cho đẹp. Phần còn lại thái sợi nhỏ.
- Múc canh ra bát lớn, thả trứng và hành lá tước sợi vào. Món canh này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn có món " Canh trứng giò sống " ngon miệng!